商品詳情
●魚種品名：黃鰭油帶(天竺太刀魚)
●漁獲方式：一本釣
●產地海域：南部海域
●料理推薦：香煎、鹽烤、湯品
●產品介紹：
正式名稱『南海帶魚』，暖溫水域中底層洄游性魚類，一般棲息於近泥砂或泥質之大陸棚沿岸水域，具群游性，性極貪食，台灣各地均產。特徵是背鰭及胸鰭呈淺黃色澤。肉質細緻，體型小，適合煮蒜頭湯、香煎、油炸。
日本市場魚貝類圖鑑評價『築地などではタチウオの大型よりも高価に取引されてる。味もタチウオと変わらず、非常に美味。味の評価度 ★★★★★ 究極の美味』
※照片為現場相同品種魚獲照片，僅供辨識參考，實品重量規格請參照標示。