商品詳情
●魚種品名：西京味噌土魠魚肉
●漁獲方式：流刺網
●產地海域：台灣周邊海域
●料理推薦：建議烤箱烤魚
１．充分解凍
２．以清水洗去魚肉表面多餘味噌，擦拭去除多餘水分。
３．烤箱200度預熱十分鐘，
４．魚皮面朝下放置於鋁箔或烤箱專用紙上，
５．放進烤箱200度烤25-30分鐘即可。
●產品介紹：
土魠(鰆魚) - 正式名稱『康氏馬加鰆』，主要棲息於淺的大陸棚區，成群游動，因此當船釣咬餌時，通常可連續釣獲。 台灣各地均有產，尤以東部及南部海域產量最多。為各沿岸國重要之食用魚，經濟價值高。肉質扎實美味，肉質有特殊的香氣，煎食、煮味噌湯或加工成魚羹皆宜。
本品採用西京味噌醃製，醃製加工原料採用台灣米酒、味醂、西京味噌、台糖特級細砂糖。淡淡的甘甜，襯托出土魠魚肉海味鮮甜。