商品詳情
●魚種品名：肉鯽(疣鯛)
●漁獲方式：網獲
●產地海域：澎湖、南部海域
●料理推薦：香煎、鹽烤
●產品介紹：最受媽媽小朋友歡迎的傳統美味海物！肉鯽的肉質美味，有著非常獨特的香氣，煎炸香酥，可整尾食用!
肉魚，正式名稱『刺鯧』，日文漢字『疣鯛』。為傳統常見之大眾食用魚，肉厚味美，新鮮細滑有彈性，幾乎全年都可以吃到。除了肉質細緻，還有它那帶有明顯香氣的油脂，真的讓人印象深刻，回味再三。
日本魚市場貝類圖鑑評價『大型のハタで、体色が赤いことから沖縄三大高級魚のひとつとして有名。高価に取引されている。味の評価度 ★★★★ 非常に美味』。
※照片為現場相同品種魚獲照片，僅供辨識參考，實品重量規格請參照標示。