商品詳情
●魚種品名：黑鯧(黒鰺擬)
●漁獲方式：網獲
●產地海域：南部海域
●料理推薦：香煎、清蒸、紅燒、鹽烤
●產品介紹：只要是正港海口人，都知道現流黑鯧，肉質美味細嫩，完全不輸給白鯧喔~
黑鯧，台灣沿海常見的漁獲之一。雖然同稱為鯧，但黑鯧乃是鰺科魚種，有別於白鯧是鯧科。
但只要是正港海口人，都知道現流黑鯧，肉質美味細嫩，完全不輸給白鯧。
另外，黑鯧魚的普林值較白鯧魚低很多，適合痛風患者食用，至於黑鯧魚的料理很簡單，除了煎、烤、炸沾胡椒鹽外，炸好的黑鯧魚用泰式酸辣、糖醋來處理也很好吃!!
日本魚市場貝類圖鑑評價『外見は悪いが非常に美味。味の評価度 ★★★★非常に美味。』
※照片為現場相同品種魚獲照片，僅供辨識參考，實品重量規格請參照標示。