商品詳情
●魚種品名：赤鯮(黃鯛)
●漁獲方式：船釣
●產地海域：西南海域
●料理推薦：香煎、鹽烤、紅燒
●產品介紹：美味的高經濟價值魚種。赤鯮有深海三寶之美稱，與石狗公，紅馬頭魚等齊名。
赤鯮，漢字『黄鯛』，美味的高經濟價值魚種。赤鯮有深海三寶之美稱，與石狗公，紅馬頭魚等齊名。
肉質扎實美味，有獨特口感及香氣，碳烤、香煎、清蒸皆可。
日本市場魚貝類圖鑑評價『年間を通して美味。特にマダイの味が落ちる夏に美味。単純に塩焼きにするのがいちばんうまい。当然、干物にしても美味。味の評価度 ★★★★ 非常に美味。』
※照片為現場相同品種魚獲照片，僅供辨識參考，實品重量規格請參照標示。