商品詳情
●魚種品名：黑加罔
●漁獲方式：一本釣
●產地海域：南部海域
●料理推薦：香煎、鹽烤
●產品介紹：黑加罔又稱黑喉，肉質相當細嫩鮮美，產量不多，在市場上的經濟價值相當高，尤其對嗜魚的老饕釣友而言，可說是難得的珍品。
現流海釣 黑加罔 - 正式名稱『黑(魚或)』，又稱『黑口』或『黑喉』，漢字『黒愚痴』，最大的特徵是口內漆黑如墨，也因此而得名。
黑喉的肉質相當細嫩鮮美，糖醋、清蒸、湯品皆宜。加上產量不多，在市場上的經濟價值相當高，而且經常有行無市；尤其對嗜魚的老饕釣友而言，可說是難得的珍品。
日本魚類圖鑑評價『味の評価／★★★★＝非常に美味，白身でクセがない。一般に塩焼き、煮つけ、フライなどになる。鮮度がよいと血合いが美しく刺身にしても美味。』
※照片為現場相同品種魚獲照片，僅供辨識參考，實品重量規格請參照標示。