商品詳情
●魚種品名：橘斑(赤羽太)
●漁獲方式：延繩釣、一本釣
●料理推薦：清蒸、湯品
●產品介紹：產量稀少的海味珍饈，皇帝條的外觀貌似黃袍加身，屬於極少見的高級石斑鰷類魚種。肉質鮮嫩美味，入口即化。
橘斑，正式名稱『橫帶石斑魚』，漢字『赤羽太』，產量稀少，高經濟價值魚種。肉質鮮嫩細緻，適合清蒸、湯品。日本市場魚貝類圖鑑評價『ハタ科でやや高値なので一般家庭の魚というものではなく、料理店の魚といったもの。特に中華料理の「清蒸（チンチョン）」には多用される。値段は一定の需要があり、高い。味の評価度 ★★★★★ 非常に美味。』
※照片為現場相同品種魚獲照片，僅供辨識參考，實品重量規格請參照標示。