商品詳情
●魚種品名：紅石斑(痣羽太)
●漁獲方式：延繩釣
●產地海域：澎湖海域
●料理推薦：清蒸、湯品
●產品介紹：高經濟價值魚種，魚皮有彈性，肉質細緻美味，適合清蒸或湯品。是高檔海鮮餐廳或宴席愛用的主軸海鮮食材。
紅石斑，俗稱『紅鮢鱠』，是賓客宴席的絕佳上等海鮮食材。
普遍呈現鮮紅色澤，非常討喜，肉質扎實細緻，非常美味，屬於南部延繩釣的石斑類魚獲。日本市場魚貝類圖鑑評價『見た目は美味しそうにないが、締まった身で実に味がいい。産地では比較的高価。味の評価度 ★★★★ 非常に美味。』
※照片為現場相同品種魚獲照片，僅供辨識參考，實品重量規格請參照標示。
※此魚種色澤容易因棲息環境而不同，體色可能呈現暗褐色、紅褐色、橘紅、鮮紅，將隨機出貨。