商品詳情
●魚種品名：海草蝦(大海老)
●漁獲方式：網獲
●產地海域：南部海域
●料理推薦：適合各種料理方式
●產品介紹：
台灣草蝦以『草對蝦』及『短溝對蝦』最常見，主要產於台灣西南沿海，台灣最具有代表性的高經濟價值蝦種，常以網獲為主，體型較一般蝦類更肥美。
肉質扎實彈牙，味道鮮美、蛋白質非常豐富、營養價值很高的食物，其中維生素A、胡蘿蔔素和無機鹽含量比較高，而脂肪含量不但低，且多為不飽和脂肪酸。而肉質十分緊緻甜美。
大多數的大體型草蝦幾乎都到了美國和日本的食客口中，日本的消費量每年達33萬噸，平均每人一年吃2.75公斤。日本人愛吃蝦世界聞名，全球捕獲的蝦有20％都輸往日本。