商品詳情
●魚種品名：橙點石斑(雉子羽太)
●漁獲方式：延繩釣
●產地海域：澎湖海域
●料理推薦：清蒸、湯品
●產品介紹：高經濟價值魚種，魚皮有彈性，肉質細緻美味，適合清蒸或湯品。是高檔海鮮餐廳或宴席愛用的主軸海鮮食材。
橙點石斑 - 學名『橙點九刺鮨』，漢字『雉子羽太』主要棲息於面海礁區的陡坡區，水深20-250公尺處之水域。少見的高經濟價值魚種，台灣分布於南部及西部海域。肉質美味，主要食法以煮湯為主，清蒸亦佳。
日本市場魚貝類圖鑑評價『食べ方、味わいのよさが浸透してきている。野締めはやや高値、活けは超高級魚。味の評価度 ★★★★★ 究極の美味。』
※照片為現場相同品種魚獲照片，僅供辨識參考，實品重量規格請參照標示。
幸福海物｜橘點斑
TWD $550 ~ 600
TWD $550 ~ 600
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